Pariloitu Steak sandwich

Ainekset (4 annosta)

1 Luomu Maalaisleipä
1 dl oliiviöljyä
1 dl tuoreita yrttejä (basilikaa, oreganoa, timjamia)
ripaus suolaa ja mustapippuria
4 ohutta paistettua ulkofileepihviä tai jauhelihapihviä
12 lehteä rucolaa

Tomaatti-sipulisalaatti

2 tomaattia viipaleina
1 pieni punasipuli renkaina
1 tl  oliiviöljyä
1 tl punaviinietikkaa
  suolaa ja mustapippuria 

Tee näin

Valmista ensin tomaatti-sipulisalaatti. Sekoita tomaattiviipaleiden ja sipulirenkaiden joukkoon oliiviöljy, etikka, suolaa ja mustapippuria. Kääntele viipaleita niin, että maut menevät mukavasti sekaisin. Anna makujen tekeytyä.

Sekoita yrtit oliiviöljyn joukkoon sauvasekoittimella. Mausta öljy suolalla ja mustapippurilla. Leikkaa leivästä 8 viipaletta (kanteista voit valmistaa esim. krutonkeja salaattiin). Voitele leivät yrttiöljyllä.  Nosta neljälle leivälle tomaatti-sipulisalaattia, pihvi ja muutama rucolanlehti. Käännä toinen leipäviipale kanneksi.

Pariloi leivät voileipägrillissä rapeiksi ja leikkaa leipä tarjottaessa puoliksi.