Ainekset
| Talon Kanelipullataikina (6413467233395) tai | |
| Talon Vaniljapullataikina (6413467233494) |
Täyte (n. 40 pullan päälle)
| 200 g | voita |
| 2,5 dl | sokeria |
| 300 g | mantelimassaa |
| 2 tl | inkivääriä |
| 2 tl | neilikkaa |
| 3 tl | kanelia |
Strösseli (n. 40 pullan päälle)
| 200 g | hienoa sokeria |
| 200 g | vehnäjauhoa |
| 55 g | voita |
Tee näin
- Sulata kylmiössä yön yli tai huoneen lämmössä 1-1,5 tuntia muovilla tai liinalla suojattuna.
- Käännä tangon saumakohta alas ja paloittele tanko viiteen yhtä suureen palaan. Taikinatanko voi olla vielä kohmeinen paloiteltaessa, näin taikina ei tartu veitseen.
- Leikkaa jokainen pala keskeltä 2/3-verran halki ja aseta pellille viuhkamaisesti.
- Nostata pullat lämpimässä paikassa muovihupun alla noin 2 tuntia tai kunnes ne ovat kohonneet tarpeeksi. Voit myös käyttää nostatuskaappia/yhdistelmäuunia: lämpötila max. +32 ᵒC ja suhteellinen kosteus 65-70 %.
- Voitele pullat kananmunalla. Pursota päälle täytettä. Ripottele pinnalle strösseliä.
- Paista pullat 180 – 190 ᵒC 8-10 min.